第七百零八章 吃柿子

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    第七零八章 吃柿子

    柿子不是橘子，橘子黄了，那就是熟了，而柿子黄了，才真的是个处熟，除非彻底的树上熟透了，软了，吃到嘴里才香甜稀软的，不然的话，就算柿子里面的肉全部都黄了，吃起来依然会涩的你张不开嘴。

    所谓红灯笼，的就是柿子，不过，这是说的那种以前的土柿子，现也叫做红灯笼柿子，那种柿子不大，但是味道极好，熟透了通红亮，看起来宛若就是一个迷你的小灯笼一般。

    不过，现逐渐的开出来的一些柿子品种，不如方形四棱的牛心柿子，还有张伟院子里的这种扁圆形的磨盘柿子。都是比较大的，而且比较出名的也比较普及的两种柿子，不但口味不错，而且个头大，产量也很高。

    不过，有一条就是，柿子熟的时候不是晶红色，而是金黄色，这些柿子，也统称金柿子。本来这种柿子七月份的时候就是可以吃的，不过，那个时候的柿子还都是青柿子，自然是不可以吃的，就算是吃起来，如果不经过处理，吃起来比红柿子还涩口呢。

    当然，经过处理以后的这种大柿子吃起来不但香甜，而且还脆灵灵的，味道甚好。

    其实，这个时候的青柿子也很简单，基本上农村人家家都能处理，并不需要啥特殊的材料，就是处理起来比较耗费时间一点罢了。

    摘下来的青柿子，清洗干净后，连同柿子盖子一起放进温水锅里煮起来，当然，这个煮水的温不能太高，始终保持三四十左右就可以了，不能太高，太高了容易把柿子给煮烂了，而且，少要煮十二个小时以上才行。

    煮柿子的同时，还需要放入一点东西，那就是家庭做馒头用的碱面。只需要放入少许的碱面，就可以彻底的把柿子的涩味去掉。

    过上十二个小时以后，可以随时拿出来温水里的柿子品尝一下，当然，这个时候你可以连皮一起吃的，只要吃起来不涩，都可以了，如果还是有点涩，那就大煮上一会就可以了，直到不涩为止。其实，这个时候里面的果肉已经涩味去，吃起来香甜可口

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