第六百二十二章 慈善事业 (第2/3页)
个小兄弟，不过，凡间就是如此，以面貌去人龄，张伟久居凡间，自然知道其的缘由，而风列也是面容年轻，再加上处于凡间，自是不多计较。
这位老板也是勤快，放好小葱拌豆腐，就给俩人一人满了一杯的扎啤，风列知道张伟不太喜饮啤酒，他自己拿起筷子，夹起了一块白嫩的豆腐，上面还沾了几粒细碎的青绿的葱花，豆腐白嫩细腻，这是比那水豆腐稍微硬上一点的软豆腐，香葱沫清脆而香嫩，稍微带了点葱辣，而豆腐润滑而爽口，入口一嚼即化，满口生香，貌似，还有另外一种韵味。
张伟也顺势夹了一块小葱拌豆腐，果真，味道很是鲜美，比村子里张爷调制的要好吃的多了，貌似，这豆腐是特制的一般，吃了嘴里，不但含有淡淡的咸香味，还有很浓郁的豆腐香。“恩，老板，这豆腐不错，如果我没有猜错，应该是特制的豆腐，对了，炸几盘臭豆腐。”
“呵呵，小兄弟了不起，连这都能吃出来，难道，小兄弟也是酿豆腐的？看来今天遇到同行了。”老板先是一愣，说真的，这小葱拌豆腐就是需要特制的豆腐才行，点豆腐的时候，一定要把所有需要的配料配好，均匀的搅拌豆汁，点豆腐的时候，把配料放一起，压制的时候，也要控制好力和时间，太软了，不但不好切割，而且客人吃的时候也夹不起来，而太硬的话，吃着就失去了那滑嫩爽口的韵味，特别是这种生制的豆腐，如果老豆腐的话，吃着就有点垫牙了。
不过，如果不是经常吃，或者制作豆腐的人，大家都以为这豆腐里的味道，是拌调料的时候浸到里面的呢，其实，豆腐很不容易入味，这点毋庸置疑。所以，只有提前浸味，把味道直接压制到豆腐里，才能凉拌的时候，吃起来依然味道十足，而且还不影响口感，不懂行的人，怎么又能知道呢？所以，这位豆腐摊子的老板才有此一问。
“老板，你过奖了，我也不是酿豆腐的，只是常吃，就吃出来其的不同了，对了，老板，每份豆腐多来点，顺便再来一桶扎啤，我这位大哥能喝着呢。”张伟这边一
（本章未完，请点击下一页继续阅读）