第六百二十五章 醋溜土豆丝 (第2/2页)
醋，然后把土豆丝放进淡醋水之中。一小会儿，她把土豆丝捞出来，并用清水冲洗了二遍，沥干备用。
在洛香儿用花椒炸油时，应龙忍不住问道：“主人，为什么要把土豆丝放在淡醋水中浸泡啊？”
待炸出花椒香味后，洛香儿一边拣出花椒，一边解释道：“土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，即可以避免变黑，还可以去除淀粉，保证土豆丝的口感清脆！”
她将红辣椒、葱花放入七成热的油锅内，爆香后，倒入土豆丝煸炒随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒最后，放入尖椒丝，翻炒至熟。
毕方很熟练在洛香儿的灶台边上，摆上一排盘子备用。
洛香儿很有默契地左手端着菜锅，右手拿着铲刀，往旁边的空盘子里装土豆丝。
这十二个大土豆足足装了四只盘子。洛香儿侧步到流理台刷锅，说道：“你们趁热尝尝醋溜土豆丝，虽然材料简单，但是口感脆爽，酸溜溜的，还挺好吃！”
应龙一听，马上蹿过来，去拿这道菜。他瞪大了眼睛，叫道：“主人，您是不是装了四大盘子的醋溜土豆丝？”
洛香儿随口应着：“是啊！”她就开始准备下一道菜。
应龙回头看着大家，憋屈地说道：“可是这里只剩两盘子菜了！”
毕方、幽和玄武闻言，凑上前来。毕方笑了：“应龙，你连数都不会数了！这明明还有一盘菜呀！”
应龙下意识地返身就把仅剩的一盘菜，端在手里。。
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