第三十八章 准备开店

    第三十八章 准备开店 (第1/3页)

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    林秋开店有两个想法，手里面的钱不多，要从小买卖做起，先弄些本钱再作打算。

    林秋一开始比较看好在工厂多的地开快餐店，饭菜价格实惠，应该会有人愿意来，这几天在城里面打听转悠发现并不可行，一来x省工厂少且分散开来，离军区远来回不方便。二来职工食堂菜不大好但胜在便宜，自己买的便宜客人有但利润有限，跑去成本还不如自己做小摊贩直接卖或许赚得多一些，但七月天小摊贩太过遭罪。第三招工培训得花很长时间。这个想法最终被放弃了。

    还有一个想法是做专门卖凉拌菜的店开在菜市场边上，林秋做凉拌菜有一手而且手里有一些上辈子餐厅里琢磨过的方子，再加上做这个人手不用多，在招上两个帮忙的就可以做起来。

    而且凉拌菜并不仅限于蔬菜，鸡肉鸭肉猪耳朵等等都可以做凉拌肉菜，木耳、香肠也可以用，可以说选择范围很广，而且可以根据市场价格适当改变一下种类。

    凉拌菜做的好不好吃关键看调味，凉拌肉菜好不好吃则要看煮的时候有没有去腥去好有没有入味。做起来不复杂，但销量应该会不错，这凉拌菜口感好配饭吃或者做下酒菜都不错。

    如果忙得过来还可以做一些大众喜欢吃的泡椒凤爪、酱牛肉还有东北菜名菜酱骨头一起卖。

    林秋今天就是去看看附近的几家大型菜市场，找个位置好的定下来，再招工，抓紧开业。

    小的菜市场林秋去过几个都不大满意，小的一般只在早上开。大的菜市场从早开到晚比较合适，林秋之所以不打算租在菜市场里面的一个重大原因就是里面位子小而且环境不是特别干净，鱼腥味肉味混杂在一起，在里面卖不大卫生。自己这凉拌菜还得前期加工这在里面更是没有法子做。

    从军区到这里坐车大概半个小时，是离军区最近的一家大型菜市场。林秋看看还是挺满意的，这里人流量不小。

    林秋看中的房子就紧挨

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